ABÓBORA OU JERIMUM

Abóbora.

 Cucurbita

Abóbora ou jerimum, fruto da aboboreira, é uma designação popular atribuída a diversas espécies de plantas da família Cucurbitaceae (ordem Cucurbitales), nomeadamente às classificadas nos géneros:

• Abroba - uma única espécie, nativa da América do Sul.
• Cucurbita - género que inclui os tipos de abóbora mais comuns e a abobrinha (courgrette/zucchini).

Pertence ao grupo das hortaliças.


Utilização
 A abóbora tem vindo a conquistar os hábitos alimentares, após a ideia antiga de se tratar de uma cultura secundária destinada à alimentação animal. É agora utilizada sobretudo na confecção de doces e de sopas. Na nossa região é hábito comer a abóbora cozida com leite e açúcar.